22 Jahre ist es her seit ich das erste mal in das Cockpit gestiegen bin. Als Pilot auf der Tiger Claw habe ich Kilrathis in den Hintern getreten. Unzählige Schlachten geschlagen und die Menschheit am Ende vor den Klauen der Kilrathis bewahrt und diese Katzenbiester besiegt.
15 Jahre lang habe ich gewartet auf eine neue Herrausforderung …
Dies ist die Zeit für Helden … Folge dem Ruf … Auf in den Kampf … Stelle dich dem Feind … Gib alles!!!
Essen ist für mich neben dem lebensnotwendigen auch ein echtes Event’n’Genussdings. Denke das stehe ich nicht wirklich alleine da. Gerade so Sachen wie die Brain Bacon Explosion haben es mir angetan. Derartige Essensorgien werden in der Regel im BrainhackUniversum am Wochenende rituell vorbereitet.
Inspiriert durch Adams Man vs. Food Pizza with Altitude Episode habe ich den Kochlöffel im Namen der Pizzarevolution geschwungen. In der Episode kommt die Pizza auf 14 Pfund – Die Vorgabe die garnicht so einfach zu erreichen ist wie ich meinte.
Einkaufen ist angesagt…
Der Einkaufszettel war praktisch on-the-fly im Laden generiert. Der Rappelwagen enthielt hinterher folgende Sachen…
4x Pizzaböden
1x 750ml pikante Pizzasauce
1x 200ml pikante Paprikadips
1x 600gr Minifrikadellen
1x 200gr Frische Paprika
2x 200gr Champions (geschnitten)
2x 200gr Thunfisch
4x 250gr American Bacon
1x 150gr Paprika Salami
1x 150gr Gekochter Schinken
2x 250gr Gestiffelter Erdammer
2x 250gr Pizzakäse
1x 100gr frische Chilli
diverse Gewürze
Das liest sich mächtig? Ehrm .. ja .. ist es dann auch
Ok .. Kommen wir zum Thema der Zubereitung – Wirklich kein echtes Hexenwerk. Einfach den Ofen auf 170°C bis 200°C schonmal vorheizen und dann gehts auch los …
Vorbereitung und Designfragen
Wie in dem Video von Adam sollte meine BrainPizza seitlich gut gestützt werden damit der gesammte Belag auch auf der Pizza bleibt, und nicht seitlich in die Breite wegdriftet. Im Video ist kurz zu sehen wie er das anstellt. In der gleiche Weise habe ich das mit den 4 Pizzaböden nachempfunden….
Zwei Pizzaböden liegen unten übereinander um ein “durchsuppen” zu verhindern – dann die Ränder etwas hochgezuppelt. Danach die anderen Böden seitlich etwas oval gezogen und durch umschlagen einen soliden Rand gezaubert. Wer möchte kann im gleichen Moment genau dort durch das umschlagen auch noch Käse einbringen. Habe ich allerdings erstmal gelassen da ich nicht riskieren wollte das der Rand instabil wird und der ganze Kram dann rausläuft.
Auf gehts mir der Sauce und so …
Ich denke jeder hat so sicher seine Vorlieben was Saucen angeht. Bei mir muss es immer ein wenig “pikant” sein. Ein wenig fruchtig schadet auch nie. Hierbei kann man sich perfekt behelfen einfach nach Lust und Laune das ein oder andere zusammenzumischen. Die Sauce selbst habe ich im Topf vorgekocht bis sie die entsprechende Konsistenz und Geschmack hatte den ich als optimal empfunden habe. Etwas dickflüssig’er sollte die Sauce sein damit der Pizzateig nicht durchnässt….
Ok. Weisheitszähne müssen fast immer halt mal rausgeprokelt werden. Ansich auch kein Akt. Bei mir lief es damals nicht ganz so dolle (ist btw auch 4 Jahre later immernoch halb taub)…
Die gute Nina hatte gerade dann auch eine Kiefer-Op – Wisdom Teeths raus …
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