Kollege Lutz hatte vorhin kurz darüber berichtet das er einen Flyer im Briefkasten hatte wo ein Döner mit Käseimitat beworben wurde. Ich dachte nur .. ehrm … Käseimitat?!?

Ich mal nicht fault kurz nach gegoogled …

Käseimitat wird aus Proteinen, Öl, Geschmackstoffen und mit viel technischem Wissen hergestellt. Das Protein wird noch aus Milcheiweiß (Kasein) gewonnen. Das Ziel der Wissenschaftler ist es, dieses Protein in Zukunft aus einem Bakterieneiweiß produzieren zu können, das Kasein wird dann zur Käseherstelung nicht mehr benötigt.
Dafür werden Bakterien verwendet, die auf Methanol wachsen, gedeihen und sich massenhaft vermehren lassen. Sie werden geerntet, von störenden Fetten und Nukleinsäuren befreit und anschließend aufgespalten sowie mit Labkasein, Butter, Salz, Zitronensäure, Käsefarbe und Wasser vermischt. Dieses Produkt ist im Großhandel 30 Prozent billiger als Naturkäse. […]

Kann doch wohl nicht …. Was zur Hölle?!?!?!??!?!?!?!?!?!?!?

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